ISO/TS 22002-1:2009 reemplaza PAS 220:2008

El pasado 16 de Marzo/2012, el Instituto Británico de Estandarización (BSI por sus siglas en inglés), encargado de desarrollar la PAS 220:2008, ha puesto esta normativa fuera de circulación. La PAS 220 es ahora reemplazada por la ISO/TS 22002-1. El esquema de certificación FSSC 22000 aprueba la nueva norma ISO/TS 22002-1, sin embargo se iniciará un proceso de transición. Debido a que el contenido entre la ISO/TS 22002-1 y la PAS 220 es técnicamente el mismo, la transición será simple.
Alcance de la PAS 220:2008

PAS 220 detalla los requisitos de  programas de prerrequisitos para controlar los peligros en el ambiente de manufactura de alimentos. La especificación era usada en conjunto con la norma ISO 22000, la cual provee los requisitos para un Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos. PAS 220 aplica a los sistemas de gestión diseñados a ayudar a las organizaciones que elaboran alimentos a cumplir con los requisitos de la ISO 22000. Provee de forma detallada los lineamientos en como diseñar e implementar un sistema de gestión de incouidad de los alimentos y solo aplica a las organizaciones de manufactura. La PAS 220 apoya la ISO 22000, pero no la sustituye.

ISO 22002-1

Luego de publicada la PAS 220 en el año 2008, BSI remitió la norma a ISO para que fuera desarrollada por esta organización. Se conformó un grupo de trabajo, el cual elaboró la ISO/TS 22002-1.  Los requisitos técnicos que se encuentran en ISO 22002-1 son los mismos de la PAS 220. ISO recientemente ratificó la norma por tres años más, lo que llevó a BSI tomar la decisión de sacar de circulación la PAS 220:2008. Debido a que estos documentos son básicamente los mismo, el impacto en los fabricantes y casas certificadoras es mínimo.

Periodo de Transición para los certificados con esquema FSSC.

La fundación FSSC 22000 recomienda a los fabricantes de alimentos y sus respectivas casas certificadoras que usen la norma ISO 22002-1 para emitir nuevos certificados con esquema FSSC 22000. A partir del 1ero de octubre del 2012, ya no será permitido utilizar la PAS 220 para emitir nuevos certificados. Para aquellas organizaciones que ya posean un certificado ISO 22 + PAS 220, tendrán hasta el 30 de Agosto del 2013 para realizar la transición y cambiar sus certificados.

Qué es FSSC 22000?

Es un esquema de certificación que comprendía de las normas ISO 22000:2005 + PAS 220:2008. Este esquema de certificación se desarrolló debido a que la certificación ISO 22000:2005 no era reconocida por la Iniciativa Global de Inocuidad de los Alimentos (GFSI por sus siglas en inglés) ya que la consideraban incompleta. Esto originó que un grupo de empresas desarrollaran la PAS 220 para complementar la ISO 22000 y crear el esquema de certificación ISO 22 + PAS 220 el cual la GFSI aprobó en el 2010.

Luego de desarrollada la PAS 220, esta le fue entregada a ISO para que continuaran con su desarrollo por lo que adoptaron la PAS 220 como ISO 22002-1:2009. En este año, ISO ratificó la norma por 3 años más, por lo que BSI decidió sacar de circulación la PAS 220:2008. Con esto, el esquema de certificación ISO 22 + PAS 220 pasa a ser ISO 22000 + ISO 22002-1.

Fuente: http://www.fssc22000.com/en/news.php